תכנון תפריט לאירוע יכול להיות משימה מאתגרת. המטרה היא לקלוע לטעם של קהל רחב ומגוון, להציע שפע ועניין, וכל זאת במסגרת תקציב נתונה. הבחירה בקייטרינג המתמחה בסגנון של אוכל יהודי ביתי היא נקודת פתיחה מצוינת, מכיוון שהטעמים הללו מוכרים ואהובים על ידי רוב האנשים, צעירים ומבוגרים כאחד. ברוקט אירועים בעמ צברנו ניסיון רב בסיוע ללקוחותינו בבניית תפריטים מושלמים לאירועים של עד שלוש מאות אורחים. הצעד הראשון הוא להגדיר את אופי האירוע. האם מדובר באירוע קליל של קבלת פנים, או בארוחת ערב מלאה? התשובה לשאלה זו תכתיב את המבנה הכללי של התפריט, למשל בחירה בין מגשי אירוח לבופה עשיר. השלב השני הוא לחשוב על גיוון. מומלץ לשלב בין מנות על בסיס עוף, בשר ודגים, כדי לתת מענה להעדפות שונות. כמו כן, חשוב להציע מגוון של תוספות, הן על בסיס פחמימות כמו אורז ותפוחי אדמה, והן ירקות מבושלים או צלויים. אל תשכחו את הסלטים, שמוסיפים רעננות, צבע ובריאות לשולחן. חשוב להתחשב גם בצרכים מיוחדים של האורחים. כדאי לכלול בתפריט אפשרויות צמחוניות, ומומלץ לברר מראש אם ישנם אורחים עם אלרגיות או רגישויות ספציפיות. הצוות המקצועי שלנו כאן כדי ללוות אתכם בכל התהליך. אנו נסייע לכם לבחור את המנות הנכונות, לחשב כמויות בצורה מדויקת ולהרכיב תפריט מאוזן והרמוני. בזכות ההיכרות העמוקה שלנו עם המטבח היהודי והטעמים האהובים, נוכל להבטיח שהתפריט שתבחרו יהיה לא רק טעים ואיכותי, אלא גם יתרום ליצירת אווירה חמה ומשפחתית באירוע שלכם, וישאיר את כל האורחים שבעים ומרוצים.
